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甘州大滿鎮:“互聯網+明廚亮灶”打造餐飲安全放心工程
發布日期:2020年03月20日   來源:  編輯:張夢琴

甘肅張掖網甘州訊 為構建“企業自律、群眾參與、政府監管、社會共治”的食品安全監管新模式,增強人民群眾的獲得感、幸福感、安全感,甘州區市場監督管理局大滿片區按照省、市、區市場監管局要求,積極推進“互聯網+明廚亮灶”智慧監管工作。

該片區從提高餐飲服務單位經營戶思想認識入手,要求轄區餐飲經營單位積極做好“明廚亮灶”的同時,充分利用互聯網公眾平臺,將餐飲單位食品加工全過程、從業人員健康管理、食品安全風險等級、食品原料追溯、證照信息、監管信息等內容向社會公示,引導經營戶以樹立“保障人民群眾飲食安全”為工作目標、以“讓消費者看得明白,吃得放心”為服務理念,以“互聯網+明廚亮灶”為平臺,以“政府監管、社會共治”手段,切實做到依法經營、誠信經營、企業自律、群眾參與。針對部分餐飲經營戶對實施“互聯網+明廚亮灶”工作不了解、不理解、行動緩慢等情況,片區積極采取召開“互聯網+明廚亮灶”專題推進會議、餐飲單位經營戶座談會、通過“一對一”說講解宣傳方式,耐心細致地向經營戶作解釋,取得經營戶的支持和理解,與各餐飲單位達成共識,加快推進工作進度。同時要求經營戶嚴格落實主體責任,按照食品安全“四個最嚴”工作要求,做到自查、自糾、自律、自省,積極推動餐飲服務質量提升。

針對疫情期間特殊情況,片區在要求餐飲單位積極落實疫情防控措施為前提的同時,堅持以“先易后難,逐步推進”為原則,以點帶面,擴大示范效應,逐步推進片區大、中型餐飲 “互聯網+明廚亮灶”工作。至目前,片區大中型餐飲經營戶已有20%接入“互聯網+明廚亮灶”監管平臺。后期,片區將通過“加大培訓,規范試點,技術支持,全程監測”等舉措,積極引導餐飲單位以全新的面貌迎接“大眾監管”,全面提升食品安全保障成效,讓消費者買得放心、吃得安心。(代希珠)

責任編輯:張夢琴

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